J
- Johannisbeertorte -Zutaten:
Mürbeteigboden(Grundrezepte)
500ml Milch
100g Zucker
50g Butter
50g Stärkemehl
1 Ei
500g Johannisbeeren
65g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
1. Milch, Zucker und Butter aufkochen und vom Feuer nehmen
2. Stärkemehl unter rühren hinzugeben
3. kurz aufkochen
4. während des Erkaltens rühren
5. nach belieben vanillezucker hinzufügen
6. die Masse auf den Tortenboden streichen
7. die Beeren auf dem Boden verteilen
8. das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen
9. die hälfte des Puderzuckers hinzufügen
10. als Rand aufspritzen
11. die Torte kurz bei geringer Temperatur in den ofen schieben um das Eiweiß zu verfestigen
12. mit dem restlichen Puderzucker bestäuben