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- Lebkuchen -Zutaten:
350g Mehl
300g Zucker
150g gehackte kandierte Früchte
100g gemahlene Haselnüsse
3 TL. Lebkuchengewürz
1 TL gemahlene Nelken
1 EL Vanillezucker
1 EL Vanillezucker
1 Pck Backpulver
250 ml Mlich
150g flüssige Butter
2 EL Honig
4 Eier
Vanilleglasur
Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, gehackte Früchte, Nüsse,
Lebkuchengewürz, Nelkenpulver, Vanillezucker
und Backpulver in einer schüssel gut verrühren.
2. Milch, flüssige Butter, Honig und Eier in die Schüssel geben und alles schnell und gründlich verrühren.
3. alles auf ein gut gefettetes und bemehltes Backblech streichen.
4. bei 200° ca. 20 Min backen.
5. nach dem backen noch warm mit Vanilleglasur bestreichen
6. in kleine Formen schneiden
5. nach dem backen noch warm mit Vanilleglasur bestreichen
6. in kleine Formen schneiden
- Linzer Torte -Zutaten:
175g Mehl
175g Semmelmehl
1/2 Pck. backpulver
175g Zucker
200g Butter
100g geriebene Mandeln
2 Eier
1 EL Rum
abgeriebene Zitronenschale
250g rote konfitüre
Zubereitung:
1. alle Zutaten ausser der Konfitüre zu einem Teig zusammenkneten
2. 30 Minuten kaltstellen
3. eine Springform einfetten und 2/3 des Teiges auslegen
4. die Konfitüre daraufstreichen
5. den Teigrest in Streifen schneiden
6. kreuzförmig darüberlegen
7. bei 190° ca 30 Minuten backen