K
- Kalter Hund -Zutaten:
250 g Palmin/ Kokosfett
250 g Zucker
1 P. Vanillezucker
125 g Blockschokolade
4 Eier
16-18 rechteckige Oplaten
Zutaten:
1. Palmin und Blockschokolade im Wasserbad flüssig machen.
2. In die Flüssigkeit Eier, Zucker und Vanillezucker einrühren
3. 3 Stunden kalt stellen. Die Masse dünn auf eine Oplate streichen
4. mit einer 2. Oblate bedecken
5. Wieder dünn mit der Masse einstreichen
6. alles wiederholen - maximal 8 Oplaten.
7. alles über Nacht kalt stellen.
- Käsekuchen ohne Boden -Zutaten:
500 g Margarine
300 g Zucker
1000 g Quark
6 Eigelb
2 Päckchen Vanillepudding
6 Eiweiß
1. Fett, Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
2. Quark und den Vanillepudding unterrühren.
3. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.
4. Backform fetten, ausstreuen und die Käsemasse einfüllen.
5. Bei 180° C ( Ober/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
- Kirschkuchen auf dem Blech -Zutaten:
125g Butter
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Tl Zitronensaft
1 Pr. Salz
2 Eier
500g Mehl
1 Pck. Backpulver
250ml Milch
1000 g Kirsch
Puderzucker
Zubereitung:
1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Salz und Eier schaumig rühren
2. Mehl und Backpulver mit der Milch verrühren
3. Milchmischung mit dem Schaum mischen
4. den Teig auf ein gefettetes Blech streichen
5. die entsteinten Kirschen auf dem Teig verteilen
6. bei 180° ca. 40 - 50 Minuten backen
7. mit Puderzucker bestäuben
- Knusper-Wolken - Zutaten:
300 g weiße Schokolade
1 EL Öl
50 g Zartbitterschokolade
75g Orangeat
200g Knusper Flakes
Zubereitung:
1. weisse Schokolade und öl im heißen Wasserbad schmelzen.
2. Zartbitterschokolade in einen gefrierbeutel geben und in das Wasserbad hängen.
3. Orangeat in die Schokolade rühren
4. Knusper-Flakes in eine schüssel geben
5. die weiße Schokolade darüber geben
6. alles gut unterheben bis die Schokolade alles umschliest
7. mit 2 TL kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen
8. den gefrierbeutel an der Spitze ganz kleines loch schneiden und über die häufchen träufeln
- Kokosmakronen -Zubereitung:
300 g Kokosraspel
4 Eiweiß
200 g Marzipan-Rohmasse
2 EL Zitronensaft
250 g Puderzucker
Zubereitung:
1. Kokosraspel, Marzipan und Zitronensaft vermischen.
2. Eiweiß steif schlagen
3. Puderzucker unterschlagen.
4. Eiweiß zur Kokosmasse geben
5. mit zwei Teelöfeln kleine Häufchen auf
Backblech setzen.
6. Bei 150 Grad ca. 15 Minuten backen, bis die
Spitzen goldgelb sind.
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